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【ASUS】VZ249H-W 24型 FullHD 超薄無邊框廣視角 螢幕(白)
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假日清冰箱好選擇！炒飯不沾鍋秘訣是
商品訊息描述: 【華人健康網圖文提供／采實文化】如何避免炒飯黏鍋？
炒飯正如其名，就是拌炒米飯而成的料理。使用鐵氟龍加工的平底鍋無須擔心燒焦黏鍋的問題，但是使用鐵製平底鍋或中華炒鍋，有時飯就會黏在鍋底。
為了防止這種現象，祕訣就是油下鍋前，鍋子要事先充分加熱空燒。等油下鍋後再熱鍋，油會因高溫分解，無法炒出粒粒分明的炒飯，所以油下鍋後，先轉動鍋子讓鍋面全部沾滿油，再將青蔥、白飯倒入鍋中。
炒飯美味鬆散的祕訣
炒飯是用油拌炒白飯，使每粒米飯都能被油膜包覆起來，炒出粒粒分明的狀態。白飯下鍋後要轉成中火，再用木鏟輕輕按壓，使白飯緊貼鍋子加熱，等到看似快要燒焦的時候，再整個翻面以相同方式按壓，這道工序重覆4～5分鐘後，白飯就能炒得鬆散。一聽到開始發出啪吱啪吱的聲響時，代表飯已經炒好了。
此外在炒飯之前，一定要先將白飯翻鬆。白飯仍有溫度時，會比冷飯容易拌炒，所以最好事先用微波爐加熱。要是白飯又冷又結成團，在鍋中拌炒的次數就會增加，飯粒便容易被炒碎導致沾鍋。
炒飯需要加蛋時
炒飯要加蛋時，可以一開始先將蛋炒好，也能將飯炒好後再加蛋。
若想事先將蛋炒好，切記過度拌炒，以免蛋會變硬。想炒出鬆軟的蛋，得將蛋暫時從鍋中取出，等到飯快炒好時再倒回鍋中拌炒均勻，這樣蛋就不會變硬，也能保持好看的色澤。利用這個方法炒蛋會使用較多的油，所以不想要攝取過多油脂的人，可先將飯炒好後再加蛋，這樣子的炒飯可以減少油量，也能炒出清爽的風味。
順便提醒大家，例如什錦炒飯這類除了蛋之外還會加入其他配料的炒飯，配料須先用大火快速拌炒至香氣飄散出來，然後暫時取出，等白飯炒好後再倒回民間融資鍋中。
本文出自采實文化《家常菜的美味科學》
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商品訊息描述: ※詳細商品規格請參閱商品規格頁籤並依原廠公告為主。
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售後服務與保固以及產品的延伸使用就成為關鍵，
換句話說就是看誰比較貼心，
而【ASUS】VZ249H-W 24型 FullHD 超薄無邊框廣視角 螢幕(白)在這方面就具有優勢。
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本文出自采實文化《家常菜的美味科學》
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面板類型 : IPS
真實解析度 : 1920x1080
高畫質 1080P : Yes
畫素點距 :0.2745mm
亮度 (最大) : 250 cd/㎡
華碩智慧對比調整技術 (ASCR) : 80000000:1
可視角度 (CR≧10) : 178°(H)/178°(V)
反應時間 : 5ms (灰階到灰階)
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仰傾角度：+22° ~ -5°
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3年全機保固、3年面板保固、免費到府回收
| 保固期 | 3年保固期 |
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